網上報名／初賽
2024年7月31日至9月2日
內容：參賽者必須圍繞「過去」和「現在」為主題，遞交兩份雞尾酒食譜，以充分體現 The Macallan 的深厚傳統。

準決賽前哨
2024年9月10日：20強準決賽入圍名單公布
2024年9月17日：創意大師工作坊
內容：20強參賽者將會參與創意大師工作坊，在評審的指導下調整及改良參賽作品。

準決賽
2024年9月18日至10月17日
內容：每位參賽者須在任職酒吧展示經過改良的參賽雞尾酒，為期一個月，評審團將親臨各酒吧評鑑參賽作品。

總決賽
2024年10月29日
內容：最後五強將於總決賽即席調製一款創意雞尾酒，在評審團面前一較高下。作品必須能體現 The Macallan 的「未來」，並採用嶄新的調酒技術，同時考慮到可持續發展概念、社會效益和社區福祉。

目前並非在香港或澳門的酒吧擔任全職調酒師，恕不合乎資格參賽。

報名參賽時每人只限遞交兩份雞尾酒食譜，分別代表 The Macallan的「過去」和「現在」主題。晉身總決賽的參賽者，必須創作一款雞尾酒，表達出 The Macallan 的「未來」。

參賽所屬酒吧如有改變，請電郵至 info@journeythroughtimehk.com 通知大會。

比賽評判團將以盲測方式評鑑初賽作品，並選出20強參賽者晉身準決賽。

如欲取消參賽申請，請電郵至 info@journeythroughtimehk.com 通知大會。

參賽者晉身準決賽後，可以進一步調整食譜，另外有機會參與創意大師工作坊，獲評審親自指導。

有關 The Macallan 的品牌故事和「200 Years Young」理念，請按此。